Point Info Vignoble du 24 juin 2021

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Au vignoble…

La floraison vient de se terminer sur l’ensemble de notre vignoble, et si l’on commençait à pressentir un début de sécheresse la semaine dernière, les pluies tombées depuis ce début de semaine enlèvent ces premières inquiétudes…

Le vignoble est très sain, et la vigne connaît un rythme de pousse rarement atteint. Habituellement, quand nous gagnons 3 feuilles par semaine nous considérons que la vigne pousse vite, actuellement nous sommes sur un rythme de 4 feuilles gagnées, c’est dire….

Il faut donc courir après la vigne pour « contrôler » la pousse de la vigne et ainsi éviter son débordement de vigueur, qui peut être néfaste pour le reste de la campagne…

Nos vignerons ne s’ennuient donc pas : relevage, attachage, épillonnage, … sont en cours, et il faudra rajouter rapidement toutes les opérations de travail du sol, puisqu’en parallèle, la flore naturelle pousse aussi très vite…

Pourquoi contrôler la pousse de la vigne ?

La vigne est une liane et donc par définition, elle va essayer de toujours grandir grandir grandir… Si la maîtrise des rendements (nombre de grappes par pieds) est un paramètre important sur chaque appellation et chaque millésime, le contrôle de la végétation fait partie intégrante des taches du vigneron, demandant de nombreuses heures de travail le plus souvent manuelles…

Le maintient de la végétation sur un plan (échalas ou fil de fer) permet de contrôler la développement de la végétation sur un espace, de ne pas trop épuiser les pieds pour bien alimenter les grappes, et de ne pas favoriser quelques maladies cryptogamiques (Mildiou, Oïdium, Botrytis, …) en aérant la zone des grappes. Laissons Nicolas, Vigneron sur l’appellation Saint-Joseph, expliquer tout cela dans le cadre d’un reportage sur France 3

Précocité du Millésime…

Cette question revient chaque année auprès des vignerons, quelles que soient les conditions du millésime : Le millésime en cours est-il précoce ou tardif ? Important d’un point de vue organisation, un millésime précoce n’est pas gage forcément d’un millésime de qualité. Il suffit de s’attarder sur le millésime 2010… Au stade actuel de la vigne, les grappes commencent à pendre et les baies de raisin sont de la grosseur d’un pois (C’est le stade 31 selon les échelles de notation utilisées). Jetons donc un petit coup d’œil sur cette avancée du millésime 2021…

Stade 31 de la vigne : les grappes pendent et les baies ont la taille d’un pois

Pour la première fois de l’année, le millésime 2021 présente une avance (d’un jour…) sur les moyennes observées depuis 20 ans… Ce millésime se déroule pour le moment en 3 étapes :

– départ précoce de la végétation (5 à 6 jours d’avance)

– période de gelées qui freine le développement de la vigne… Le millésime prend un peu de retard.

– période chaude avec quelques pluies et la pousse de la vigne est très très active. Au stade 31, nous repassons devant les moyennes…

Jouez au vigneron !

La campagne d’un vigneron est chaque année différente, et il faut savoir bien observer sa vigne pour réagir au plus vite. Nous vous proposons aujourd’hui un petit jeu d’identification des maladies de la vigne. L’occasion aussi de se rendre compte qu’une année viticole est semée d’embuches qu’il est indispensable de bien connaître pour mieux se protéger… Équilibre de la vigne, prévention par les différents travaux en vert, chaque travail a son importance… Pour lancer le Quizz, c’est au lien ci-après….

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N’oubliez pas de donner votre avis en répondant à la petite enquête sur notre Point Info Vignoble. 6 questions, pas moins pas plus… moins de 2 min montre en main !

Point Info Vignoble du 24 juin 2021

Point Info Vignoble du 06 Novembre 2020 (Cave de Tain)

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AU VIGNOBLE…

Les vendanges sont bien terminées depuis mi-septembre et la vigne a enfin reçu quelques pluies bénéfiques pour aborder au mieux le millésime 2021. Au vignoble, les derniers travaux d’arrachage de ceps morts se poursuivent, alors que les opérations de pré taille et taille commencent tout juste. Et pendant ce temps-là, le vignoble se pare progressivement de ses plus belles couleurs jaune / or jusqu’au rouge vif…

Pourquoi un changement de couleur a l’automne ?

La couleur verte des feuilles lors de la campagne viticole est due à la présence de chlorophylle, substance qui transforme les rayons du soleil en énergie pour la plante (en résumant très rapidement…). Lorsque les températures diminuent, que les jours raccourcissent, la chlorophylle disparait alors peu à peu (moins de besoin d’énergie…), laissant la place à d’autres substances telles les carotènes (couleur jaune / or) et les anthocyanes (couleur rouge).

Bien plus qu’un changement de couleur, la vigne rentre alors progressivement en repos pour l’hiver, se préparant pour le futur millésime 2021… Mais saviez vous que ce changement de couleur était aussi un moyen de lutter contre certains parasites avant l’hiver ?

Histoire de Matière Organique : La matière organique (tout ce qui contient du Carbone…) est très importante pour le bon fonctionnement des sols du vignoble : structure des sols (moins d’érosion), vie dans le sol, rétention de l’eau, … Si historiquement les bois de taille étaient brûlés, ils sont dorénavant au maximum broyés et restitués directement à la parcelle. Auto-entretient du taux de matière organique donc : Quand économie rime avec agronomie et écologie…

POINT SUR NOS VENDANGES 2020…

Nos vendanges ont débuté le 18 août avec nos Saint-Péray effervescents. Elles ont donc débuté avec une petite quinzaine de jours d’avance sur 2019, signe que le millésime 2020 était bien un millésime précoce… Fin des vendanges au 18 septembre…Plus de 80 sélections ont été réalisées en 2020, sur nos 5 appellations et Vins de Pays. Caractéristiques de ce millésime 2020, l’absence d’eau depuis la mi-juin… Fort heureusement, une pluie lors des 29 et 30 août a permis d’avoir une bonne maturité des peaux et pépins, alors que la maturité sucre était déjà acquise…

Envie d’en découvrir plus sur ce millésime 2020 ?

Vivez les vendanges sur les coteaux de l’Hermitage. Paysage emblématique à couper le souffle …
 
Xavier, œnologue à la Cave de Tain, vous donne ses premières impressions sur ce millésime 2020
 

LA CAVE DE TAIN MISE A L’HONNEUR !

Une série de 3 reportages concernant nos activités a été réalisée par France 3. Vin de Paille, activités oenotouristiques (Terres de Syrah) et nos actions pour l’installation de jeunes vignerons via nos GFV.

A lire aussi : Les cuvées magiques de la Cave de Tain    (Le Figaro Vin), un dossier sur la Cave de Tain dans le Magazine Le Monde, la colline de l’Hermitage par la Cave de Tain, via le blog Anthocyanes.

Envie d’écouter nos vins parler de nos résultats au Guide Hachette des Vins 2021 ? C’est dans ce post Instagram que tout se passe. N’hésitez pas !

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Point Info Vignoble du 06 Novembre 2020 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 29 juillet 2020 (Cave de Tain)

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AU VIGNOBLE…

La saison 2020 est passée à toute vitesse, sans encombre, et il a fallu aux vignerons arriver à bien tenir le rythme de la vigne… Pour aborder aujourd’hui une période importante comme chaque année : la véraison ! Frédéric, vigneron en Crozes-Hermitage vous explique tout cela dans cette vidéo

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Point Info Vignoble du 29 juillet 2020 (Cave de Tain)