Point Info Vignoble du 27 Mai 2022

La vigne…

Comme chaque année, une étape clé commence ou se termine actuellement, selon la précocité des parcelles, sur le vignoble : la Floraison… Car oui, vous ne le savez peut-être pas, mais la vigne fleurit. En fonction de la météo, et notamment des températures et de la présence ou l’absence de pluie, la floraison peut aller très vite en moins d’une semaine, comme cette année… Seulement quelques jours pour sentir le doux mélange de rose, de pamplemousse, de melon, et bien d’autres choses encore… Une atmosphère très particulière au vignoble, qui se renouvelle donc forcément chaque année, et qui est très attendue par tous les vignerons pour plusieurs raisons…

Pour résumer rapidement, si la floraison est attendue impatiemment chaque année par les vignerons, c’est qu’elle définit d’ores et déjà le nombre de baie présent sur les grappes. Si la floraison se passe bien (pas trop chaud, pas ou peu de pluie), tous les boutons floraux donneront des futures baies… Les deux  grandes « peurs » au vignoble seront la coulure et le millerandage, conséquence d’une floraison (et donc fécondation des baies) moins efficace qui peut jouer sur le rendement de l’année (moins de baies ou baies qui ne grandissent pas) voir celui du millésime suivant… 

Le saviez-vous ? La vigne est hermaphrodite (enfin du moins les espèces présentes sur notre territoire). Elle n’a donc pas besoin d’insecte pollinisateur puisque portant les organes mâles (étamines – les pointes jaunes ci-contre) et les organes femelles (pistil  – le gros sac vert au milieu). Les fleurs de vigne s’autofécondent donc pour donner les futures baies… : c’est l’autopollinisation !

Au vignoble…

Les travaux en vert sont bien sûr complétement d’actualité, et selon la précocité des parcelles, les tous derniers ébourgeonnages se terminent sur les parcelles les plus tardives, alors que les attachages sont en cours sur les parcelles les plus précoces…

Ces opérations sont très importantes car elles permettent de contrôler la pousse de la vigne (et donc la quantité de végétation) car ne l’oublions pas, la vigne est une liane et sans limitation, sont but est de pousser !

Sur l’ensemble de notre vignoble, les pluies sont rares (5 mm de pluies sur Mai, ce qui correspond à 5 l d’eau au mètre carré…). Malgré cela, la vigne pousse fort ce qui démontre encore sa capacité de résistance bien supérieure à la majorité des plantes… Les températures plus élevées que les normales (+ de 30°C sur une semaine complète) ont nécessité d’adapter les heures de travail, car en fin d’après-midi, mieux vaut se trouver à l’ombre pour préserver les vignerons mais aussi la vigne…

3 à 4 feuilles sont gagnées par semaine, ce qui est important (déjà 2 feuilles c’est bien…) et 11 jours d’avance au jour d’aujourd’hui pour ce millésime 2022 (par rapport aux moyennes)…

Le Réchauffement Climatique…

Le réchauffement climatique fait partie de la vie de nos vignerons, et des actions sont bien sûr en cours sur le vignoble… N’hésitez pas à revoir la vidéo ci-contre dans laquelle Marion vous présente les principales répercussions… Concrètement, actuellement, les enherbements sont gérés au cas pas cas (tonte très rase voir destruction par travail du sol), les éclaircissages (grappes en trop) vont commencer rapidement sur les très jeunes vignes (plus sensibles à la sécheresse, …). Adaptation nécessaire…

Petit pronostic ? Sur l’Hermitage, l’écart moyen entre la pleine floraison et la date de vendanges est de 110 jours… Au jeu des pronostics, cela pourrait donner les dates suivantes pour ce millésime 2022. Hermitage Rouge : début des vendanges au 07 septembre…

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Point Info Vignoble du 27 Mai 2022

Point Info Vignoble du 05 Avril 2022

Au vignoble…

La vigne pleure depuis quelques temps mais pas d’inquiétude, elle ne souffre pas. Elle a repris une activité depuis 3 à 4 semaines. Cela commence à sérieusement bouger dans les campagnes puisque les parcelles les plus précoces présentent d’ores et déjà 1 à 2 feuilles. La moyenne vignoble se trouve plutôt entre les stades « Bourgeons dans le coton » et « Éclatement du bourgeon », et donc les premières feuilles devraient se généraliser d’ici cette fin de semaine. En bref, le millésime 2022 commence à s’exprimer !

Précocité de ce début 2022 ? La végétation a très rapidement bougé mais quelques vagues de froid au cours des 3 à 4 dernières semaines ont limité l’avance. Et ce n’est pas forcément un mal… Au final, 2022 possède pour le moment 3 jours d’avance sur les moyennes des 15 dernières années, et 3 jours de retard sur le millésime 2021. Bien entendu, tout cela a encore largement le temps d’évoluer… Le millésime 2022 ne fait que commencer et doit encore révéler bien des secrets….

Les travaux au vignoble…

Renaud, Chef de culture sur la propriété de la Cave de Tain
 

Les mauvais souvenirs de 2021 (le gel…) sont encore présents et ont décalé les opérations de taille au cours de cet hiver (Pour rappel, plus on taille tard, plus la vigne démarre tard, et donc de fait on limite les risques en cas de gelée « précoce »). Tout cela pour dire que la taille se termine ces jours. A noter la mise en place de la taille non mutilante depuis 4 ans sur le vignoble. Mais la taille non mutilante, qu’est-ce que c’est ? Renaud vous explique tout cela dans la petite vidéo ci-contre (Clic sur le lien).

Au passage, certains de nos vignerons ont fait appel à une main d’œuvre bien particulière cette année. Le mouton, véritable estomac sur pattes, apporte une aide précieuse pour l’entretien des couverts. Les vignes difficilement accessibles deviennent alors de vrais pâturages et les sols profitent également d’une fertilisation naturelle.

Et bien sûr, on n’oublie pas le travail du sol qui a repris depuis 1 bon mois, cela afin de limiter la concurrence de l’herbe. Car l’eau manque déjà sur une bonne partie du vignoble.

Le Coin Vignerons Engagés

Vous connaissez toutes et tous maintenant notre démarche Développement Durable dans le cadre de Vignerons Engagés. Un audit de renouvellement est prévu mi-avril, après des rencontres avec le collectif qui se sont tenues fin mars dernier. La Biodiversité a eu la part belle au cours de cet hiver : construction de nichoirs pour le vignoble et plantation de haies sont au programme de cette année.

Pour clôturer ce Point Info Vignoble, la bonne nouvelle vient du dernier Baromètre SOWINE 2022, enquête annuelle qui étudie l’évolution de la consommation du vin. Pour 2022, le Label Vignerons Engagés représente donc le deuxième label au niveau de la notoriété assistée (derrière l’AB).

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Point Info Vignoble du 05 Avril 2022

Point Info Vignoble du 25 mars 2021 (Cave de Tain)

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Au vignoble…

Les toutes premières ébauches des premières feuilles de ce millésime 2021 commencent à pointer le bout de leur « nez » sur les parcelles les plus précoces (Coteaux sur l’Hermitage et Cornas). Difficile d’ores et déjà de parler de précocité, car la saison viticole commence à peine, mais nous sommes sur un niveau de « débourrement » quasi similaire à 2020, avec une petite dizaine de jours d’avance sur les moyennes (ce qui ne veut absolument rien dire pour le moment, les vendanges sont encore bien loin…).

Débourrement ?

Le débourrement annonce la fin du repos hivernal de la vigne, après les pleurs… Les bourgeons commencent à gonfler pour au final faire apparaître les toutes premières feuilles qui lancent la nouvelle campagne viticole…

Les travaux dans les vignes…

La taille se termine petit à petit pour les toutes dernières parcelles du vignoble…

Le peu de pluie au cours de ce début d’année a quand même permis de bien travailler les sols pour préparer l’arrivée du nouveau millésime… L’occasion de faire un petit focus sur le travail du sol en situation de coteaux (en pente) car ce sont des parcelles qui sont toujours très particulières à aborder…

Les enherbements hivernaux (engrais verts) vont bientôt être détruits (explications à suivre)…

Focus sur la gestion des sols…

Que se soit en coteaux ou non, la gestion de nos sols viticoles, en particuliers vis-à-vis de la concurrence hydrique de la flore, est un enjeu majeur de chaque millésime pour respecter l’équilibre de nos vins et assurer la pérennité des ceps…

En situation de coteau…

En situation de forte pente, la mécanisation des travaux d’entretien du sol reste difficile, et il faut donc trouver des solutions adaptées à chaque type de parcelle : pente, type de sol, …  Chacune sa propre réflexion…

Tristan, vigneron sur la propriété de la Cave de Tain, vous présente le travail au treuil…
 
Importance de la relation Homme/Cheval dans le travail des vignes, interview de Cédric
 

Réchauffement climatique et vigne…

Le réchauffement climatique est un concept largement abordé depuis plusieurs années. S’il est encore remis en cause par une minorité, ses effets sont d’ores et déjà mesurables sur la vigne. Sujet important pour la Cave de Tain dans le cadre de notre Démarche Développement Durable, Marion a travaillé pendant un an sur ce thème et vous présente les plus grands chiffres… Des constats importants qui nous confortent encore un peu plus dans le choix de notre démarche Vignerons Engagés

Engrais verts ?

Saviez-vous que les engrais verts permettent de limiter la concurrence hydrique…  Entre autre… Plus d’explications dans ce post…

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Point Info Vignoble du 25 mars 2021 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 06 Novembre 2020 (Cave de Tain)

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AU VIGNOBLE…

Les vendanges sont bien terminées depuis mi-septembre et la vigne a enfin reçu quelques pluies bénéfiques pour aborder au mieux le millésime 2021. Au vignoble, les derniers travaux d’arrachage de ceps morts se poursuivent, alors que les opérations de pré taille et taille commencent tout juste. Et pendant ce temps-là, le vignoble se pare progressivement de ses plus belles couleurs jaune / or jusqu’au rouge vif…

Pourquoi un changement de couleur a l’automne ?

La couleur verte des feuilles lors de la campagne viticole est due à la présence de chlorophylle, substance qui transforme les rayons du soleil en énergie pour la plante (en résumant très rapidement…). Lorsque les températures diminuent, que les jours raccourcissent, la chlorophylle disparait alors peu à peu (moins de besoin d’énergie…), laissant la place à d’autres substances telles les carotènes (couleur jaune / or) et les anthocyanes (couleur rouge).

Bien plus qu’un changement de couleur, la vigne rentre alors progressivement en repos pour l’hiver, se préparant pour le futur millésime 2021… Mais saviez vous que ce changement de couleur était aussi un moyen de lutter contre certains parasites avant l’hiver ?

Histoire de Matière Organique : La matière organique (tout ce qui contient du Carbone…) est très importante pour le bon fonctionnement des sols du vignoble : structure des sols (moins d’érosion), vie dans le sol, rétention de l’eau, … Si historiquement les bois de taille étaient brûlés, ils sont dorénavant au maximum broyés et restitués directement à la parcelle. Auto-entretient du taux de matière organique donc : Quand économie rime avec agronomie et écologie…

POINT SUR NOS VENDANGES 2020…

Nos vendanges ont débuté le 18 août avec nos Saint-Péray effervescents. Elles ont donc débuté avec une petite quinzaine de jours d’avance sur 2019, signe que le millésime 2020 était bien un millésime précoce… Fin des vendanges au 18 septembre…Plus de 80 sélections ont été réalisées en 2020, sur nos 5 appellations et Vins de Pays. Caractéristiques de ce millésime 2020, l’absence d’eau depuis la mi-juin… Fort heureusement, une pluie lors des 29 et 30 août a permis d’avoir une bonne maturité des peaux et pépins, alors que la maturité sucre était déjà acquise…

Envie d’en découvrir plus sur ce millésime 2020 ?

Vivez les vendanges sur les coteaux de l’Hermitage. Paysage emblématique à couper le souffle …
 
Xavier, œnologue à la Cave de Tain, vous donne ses premières impressions sur ce millésime 2020
 

LA CAVE DE TAIN MISE A L’HONNEUR !

Une série de 3 reportages concernant nos activités a été réalisée par France 3. Vin de Paille, activités oenotouristiques (Terres de Syrah) et nos actions pour l’installation de jeunes vignerons via nos GFV.

A lire aussi : Les cuvées magiques de la Cave de Tain    (Le Figaro Vin), un dossier sur la Cave de Tain dans le Magazine Le Monde, la colline de l’Hermitage par la Cave de Tain, via le blog Anthocyanes.

Envie d’écouter nos vins parler de nos résultats au Guide Hachette des Vins 2021 ? C’est dans ce post Instagram que tout se passe. N’hésitez pas !

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Point Info Vignoble du 06 Novembre 2020 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 29 juillet 2020 (Cave de Tain)

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AU VIGNOBLE…

La saison 2020 est passée à toute vitesse, sans encombre, et il a fallu aux vignerons arriver à bien tenir le rythme de la vigne… Pour aborder aujourd’hui une période importante comme chaque année : la véraison ! Frédéric, vigneron en Crozes-Hermitage vous explique tout cela dans cette vidéo

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Point Info Vignoble du 29 juillet 2020 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 26 mars 2020 (Cave de Tain) – spécial confinement

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Au vignoble…  avant confinement…

taille hermitageLa taille était terminée sur quasiment toutes les parcelles, et la vigne est de plus en plus active… Certaines parcelles très précoces montrent d’ores et déjà 1 à 2 feuilles, signe que le millésime 2020 est bien grâce à la météo actuelle, avec de belles journées de soleil et des températures déjà printanières… Lire la suite « Point Info Vignoble du 26 mars 2020 (Cave de Tain) – spécial confinement »

Point Info Vignoble du 26 mars 2020 (Cave de Tain) – spécial confinement

Point Info Vignoble du 26 septembre – Special vendanges !

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Nos vendanges…

Déjà une vingtaine de jours de vendanges sur nos différentes appellations. Commencées le 02 septembre sur nos Saint-Péray effervescents, elles se poursuivent depuis sur nos Blancs et Rouges des 5 appellations (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray) et de nos Vins de Pays. Concernant les effervescents, Pierre-Edouard vous explique tout cela dans la vidéo ci-dessous !pec Lire la suite « Point Info Vignoble du 26 septembre – Special vendanges ! »

Point Info Vignoble du 26 septembre – Special vendanges !

Point Info Vignoble du 29 août 2019 (Cave de Tain)

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Au vignoble !

La véraison se termine (coloration des Syrah en rouge), et le sucre s’accumule dans les baies. Mais plutôt qu’un long discours, laissons la parole à Frédéric, viticulteur, qui vous présentera de son vignoble de Crozes-Hermitage les principaux points-clés de cette période de préparation de vendanges….

fred Lire la suite « Point Info Vignoble du 29 août 2019 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 29 août 2019 (Cave de Tain)