Point Info Vignoble du 08 Juillet 2022

La vigne…

La vigne avance bien, très très bien même, et ce malgré les conditions exceptionnelles que nous rencontrons (soleil, quasi absence de pluies…). La vigne prouve une nouvelle fois qu’elle est capable de s’habituer… Car oui, plus besoin de prouver que chaque millésime est bien différent d’une année sur l’autre et que le Vigneron ne s’ennuie jamais… Les fortes températures connues au cours du mois de juin (il valait mieux rester à l’ombre comme nos amis les coccinelles…) couplées à un déficit hydrique précoce et important poussent la vigne et les vignerons dans leurs retranchements…

Concrètement, la vigne arrive au stade début véraison, qui est un stade très important dans la vie du Vigneron, car annonçant que les vendanges se rapprochent. Mais la véraison, c’est quoi exactement ? La véraison est un stade qui annonce le début de la maturité des baies. Pour les cépages rouges, visuellement, la coloration des baies de Syrah commence faisant place à une palette de couleurs au sein des grappes qui laisse rêveur… En parallèle, les sucres s’accumulent, les acides organiques se dégradent (sous l’effet du soleil), … Jusqu’aux vendanges où il faudra bien sûr attendre la maturité des peaux et pépins pour l’équilibre parfait de ce millésime.  Il faut donc attendre encore un peu sous le chant des cigales que ce millésime 2022 se crée au gré de la météo…

Véraison, quel mot « barbare »…. Saviez vous que le mot Véraison vient du verbe Vérir (ou Verrir), qui signifiait en ancien français « mûrir ». Par ancien français, on parle bien du Moyen-Âge… signe que la vigne a vraiment toujours fait partie de notre histoire… 

Précocité du millésime…

Comme chaque année, la question revient et revient toujours pour essayer de positionner les millésimes les uns par rapport aux autres en terme de précocité. Le stade Début Véraison est un stade très visuel permettant d’avoir des données fiables…

Concrètement, 2022 présente au jour d’aujourd’hui 10 jours d’avance sur les moyennes observées depuis 1989

Remarque importante, ce graphique permet de voir clairement qu’il y a quand même un effet bien visible du réchauffement climatique ces dernières années dans la vie du Vigneron, avec une date de Début Véraison qui tend à être de plus en plus précoce…

Nouveau jeu des pronostics ? Sur l’Hermitage, on compte habituellement 60 jours entre le début véraison et les Vendanges. Si le climat ne nous joue pas à nouveau des tours, les vendanges 2022 commenceraient dont tout début Septembre… On prend les paris ? Quelques Blancs pourraient commencer fin Août, tout comme des Crozes-Hermitage et Saint-Joseph Rouges…

Au vignoble…

Cette ambiance estivale n’empêche pas le vigneron de travailler au vignoble… Les attachages et derniers épillonnages (quand on enlève quelques feuilles au niveau de la zone des grappes) se terminent. Commence actuellement une opération TRES importante : L’éclaircissage (ou Vendanges en vert). Ce travail très qualitatif permet de couper les grappes en trop que Dame Nature nous a donné, afin d’ajuster au mieux le potentiel qualitatif de chaque parcelle. Tout est question d’équilibre et de connaissance des parcelles. Ce travail est Obligatoire pour tirer le meilleur du millésime 2022…

N’oubliez pas de donner votre avis en répondant à la petite enquête sur notre Point Info Vignoble. 6 questions, pas moins pas plus… moins de 2 min montre en main !

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Point Info Vignoble du 08 Juillet 2022

Point Info Vignoble du 27 Mai 2022

La vigne…

Comme chaque année, une étape clé commence ou se termine actuellement, selon la précocité des parcelles, sur le vignoble : la Floraison… Car oui, vous ne le savez peut-être pas, mais la vigne fleurit. En fonction de la météo, et notamment des températures et de la présence ou l’absence de pluie, la floraison peut aller très vite en moins d’une semaine, comme cette année… Seulement quelques jours pour sentir le doux mélange de rose, de pamplemousse, de melon, et bien d’autres choses encore… Une atmosphère très particulière au vignoble, qui se renouvelle donc forcément chaque année, et qui est très attendue par tous les vignerons pour plusieurs raisons…

Pour résumer rapidement, si la floraison est attendue impatiemment chaque année par les vignerons, c’est qu’elle définit d’ores et déjà le nombre de baie présent sur les grappes. Si la floraison se passe bien (pas trop chaud, pas ou peu de pluie), tous les boutons floraux donneront des futures baies… Les deux  grandes « peurs » au vignoble seront la coulure et le millerandage, conséquence d’une floraison (et donc fécondation des baies) moins efficace qui peut jouer sur le rendement de l’année (moins de baies ou baies qui ne grandissent pas) voir celui du millésime suivant… 

Le saviez-vous ? La vigne est hermaphrodite (enfin du moins les espèces présentes sur notre territoire). Elle n’a donc pas besoin d’insecte pollinisateur puisque portant les organes mâles (étamines – les pointes jaunes ci-contre) et les organes femelles (pistil  – le gros sac vert au milieu). Les fleurs de vigne s’autofécondent donc pour donner les futures baies… : c’est l’autopollinisation !

Au vignoble…

Les travaux en vert sont bien sûr complétement d’actualité, et selon la précocité des parcelles, les tous derniers ébourgeonnages se terminent sur les parcelles les plus tardives, alors que les attachages sont en cours sur les parcelles les plus précoces…

Ces opérations sont très importantes car elles permettent de contrôler la pousse de la vigne (et donc la quantité de végétation) car ne l’oublions pas, la vigne est une liane et sans limitation, sont but est de pousser !

Sur l’ensemble de notre vignoble, les pluies sont rares (5 mm de pluies sur Mai, ce qui correspond à 5 l d’eau au mètre carré…). Malgré cela, la vigne pousse fort ce qui démontre encore sa capacité de résistance bien supérieure à la majorité des plantes… Les températures plus élevées que les normales (+ de 30°C sur une semaine complète) ont nécessité d’adapter les heures de travail, car en fin d’après-midi, mieux vaut se trouver à l’ombre pour préserver les vignerons mais aussi la vigne…

3 à 4 feuilles sont gagnées par semaine, ce qui est important (déjà 2 feuilles c’est bien…) et 11 jours d’avance au jour d’aujourd’hui pour ce millésime 2022 (par rapport aux moyennes)…

Le Réchauffement Climatique…

Le réchauffement climatique fait partie de la vie de nos vignerons, et des actions sont bien sûr en cours sur le vignoble… N’hésitez pas à revoir la vidéo ci-contre dans laquelle Marion vous présente les principales répercussions… Concrètement, actuellement, les enherbements sont gérés au cas pas cas (tonte très rase voir destruction par travail du sol), les éclaircissages (grappes en trop) vont commencer rapidement sur les très jeunes vignes (plus sensibles à la sécheresse, …). Adaptation nécessaire…

Petit pronostic ? Sur l’Hermitage, l’écart moyen entre la pleine floraison et la date de vendanges est de 110 jours… Au jeu des pronostics, cela pourrait donner les dates suivantes pour ce millésime 2022. Hermitage Rouge : début des vendanges au 07 septembre…

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Point Info Vignoble du 27 Mai 2022

Point Info Vignoble du 25 mars 2021 (Cave de Tain)

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Au vignoble…

Les toutes premières ébauches des premières feuilles de ce millésime 2021 commencent à pointer le bout de leur « nez » sur les parcelles les plus précoces (Coteaux sur l’Hermitage et Cornas). Difficile d’ores et déjà de parler de précocité, car la saison viticole commence à peine, mais nous sommes sur un niveau de « débourrement » quasi similaire à 2020, avec une petite dizaine de jours d’avance sur les moyennes (ce qui ne veut absolument rien dire pour le moment, les vendanges sont encore bien loin…).

Débourrement ?

Le débourrement annonce la fin du repos hivernal de la vigne, après les pleurs… Les bourgeons commencent à gonfler pour au final faire apparaître les toutes premières feuilles qui lancent la nouvelle campagne viticole…

Les travaux dans les vignes…

La taille se termine petit à petit pour les toutes dernières parcelles du vignoble…

Le peu de pluie au cours de ce début d’année a quand même permis de bien travailler les sols pour préparer l’arrivée du nouveau millésime… L’occasion de faire un petit focus sur le travail du sol en situation de coteaux (en pente) car ce sont des parcelles qui sont toujours très particulières à aborder…

Les enherbements hivernaux (engrais verts) vont bientôt être détruits (explications à suivre)…

Focus sur la gestion des sols…

Que se soit en coteaux ou non, la gestion de nos sols viticoles, en particuliers vis-à-vis de la concurrence hydrique de la flore, est un enjeu majeur de chaque millésime pour respecter l’équilibre de nos vins et assurer la pérennité des ceps…

En situation de coteau…

En situation de forte pente, la mécanisation des travaux d’entretien du sol reste difficile, et il faut donc trouver des solutions adaptées à chaque type de parcelle : pente, type de sol, …  Chacune sa propre réflexion…

Tristan, vigneron sur la propriété de la Cave de Tain, vous présente le travail au treuil…
 
Importance de la relation Homme/Cheval dans le travail des vignes, interview de Cédric
 

Réchauffement climatique et vigne…

Le réchauffement climatique est un concept largement abordé depuis plusieurs années. S’il est encore remis en cause par une minorité, ses effets sont d’ores et déjà mesurables sur la vigne. Sujet important pour la Cave de Tain dans le cadre de notre Démarche Développement Durable, Marion a travaillé pendant un an sur ce thème et vous présente les plus grands chiffres… Des constats importants qui nous confortent encore un peu plus dans le choix de notre démarche Vignerons Engagés

Engrais verts ?

Saviez-vous que les engrais verts permettent de limiter la concurrence hydrique…  Entre autre… Plus d’explications dans ce post…

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Point Info Vignoble du 25 mars 2021 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 29 juillet 2020 (Cave de Tain)

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AU VIGNOBLE…

La saison 2020 est passée à toute vitesse, sans encombre, et il a fallu aux vignerons arriver à bien tenir le rythme de la vigne… Pour aborder aujourd’hui une période importante comme chaque année : la véraison ! Frédéric, vigneron en Crozes-Hermitage vous explique tout cela dans cette vidéo

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Point Info Vignoble du 29 juillet 2020 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 26 mars 2020 (Cave de Tain) – spécial confinement

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Au vignoble…  avant confinement…

taille hermitageLa taille était terminée sur quasiment toutes les parcelles, et la vigne est de plus en plus active… Certaines parcelles très précoces montrent d’ores et déjà 1 à 2 feuilles, signe que le millésime 2020 est bien grâce à la météo actuelle, avec de belles journées de soleil et des températures déjà printanières… Lire la suite « Point Info Vignoble du 26 mars 2020 (Cave de Tain) – spécial confinement »

Point Info Vignoble du 26 mars 2020 (Cave de Tain) – spécial confinement

Point Info Vignoble du 27 janvier 2020 (Cave de Tain)

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Tous nos vœux pour 2020

carte voeux

Pour commencer ce nouveau Point Info Vignoble, il est encore temps que les vignerons et équipes de la Cave de Tain vous souhaitent une belle et heureuse année 2020. Qu’elle vous apporte sérénité, bonheur, et tout ce que vous désirez pour ce nouveau millésime à vous, vos familles, vos proches, …

Au vignoble…

Les activités d’hiver se poursuivent et en particuliers la taille. Ce travail est très important car il permet de contrôler :

– la forme du cep. La vigne étant une liane, elle va chercher à pousser au cours de la campagne suivante et il est important de contrôler la forme du cep pour limiter les entassements de végétation….

– la « charge » c’est-à-dire la quantité de raisins que vont produire les ceps. Dame Nature étant très généreuse, il faut limiter le nombre de raisins par cep et approcher ainsi les rendements très qualitatifs que nous nous fixons au vignoble.

sécateurEnvie d’en savoir plus ? Dans ce post de décembre 2019, nous revenons sur la « légende » expliquant  les origines de la taille…âne

Pour 2020, nous attendons votre visite ?

grappe logoL’œnotourisme est une activité qui nous tient particulièrement à cœur. Nous essayons de vous proposer toujours plus d’activités pour vous donner une nouvelle bonne raison de nous rendre une petite visite.

Terres de syrah

Équipe en charge de l’œnotourisme, Terres de Syrah vous accompagne et vous reçoit tout au long de l’année à travers de nombreuses activités au vignoble, en cave, à travers des visites, des dégustations… Mais plutôt que de l’écrire, laissons Marie-Josée, Bénédicte et Paola vous présenter tout cela !

Notre boutique

L’équipe de connaisseurs de la boutique vous accueille toute l’année bien sûr et vous propose également de nombreuses animations :

– visite récurrente de cave

– animations régulières autour d’accords mets et vins

– Manifestations / salons / évènements / …

C’est l’évènement en juin 2020 ! Nous renouvelons un Dinner In The Sky cette année. Toutes les informations sur le lien.

 

QUALITE TOURISME : La marque Qualité Tourisme™ reçue par notre boutique début 2020 est la seule marque d’État attribuée aux professionnels du tourisme pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations.

Plus d’informations en cliquant sur ce lien

 

Focus sur la truffe de la Drôme…

Ce week-end s’est tenu à Valence une grande manifestation autour de la truffe noire. Ce diamant de la gastronomie tient une place importante dans la Drôme, et certains de nos vignerons sont également producteurs. Nous sommes très fiers d’avoir été associés à cet évènement prestigieux.

truffe

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Point Info Vignoble du 27 janvier 2020 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 26 septembre – Special vendanges !

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Nos vendanges…

Déjà une vingtaine de jours de vendanges sur nos différentes appellations. Commencées le 02 septembre sur nos Saint-Péray effervescents, elles se poursuivent depuis sur nos Blancs et Rouges des 5 appellations (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray) et de nos Vins de Pays. Concernant les effervescents, Pierre-Edouard vous explique tout cela dans la vidéo ci-dessous !pec Lire la suite « Point Info Vignoble du 26 septembre – Special vendanges ! »

Point Info Vignoble du 26 septembre – Special vendanges !

Point Info Vignoble du 29 août 2019 (Cave de Tain)

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Au vignoble !

La véraison se termine (coloration des Syrah en rouge), et le sucre s’accumule dans les baies. Mais plutôt qu’un long discours, laissons la parole à Frédéric, viticulteur, qui vous présentera de son vignoble de Crozes-Hermitage les principaux points-clés de cette période de préparation de vendanges….

fred Lire la suite « Point Info Vignoble du 29 août 2019 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 29 août 2019 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 07 juin 2019 (Cave de Tain)

cave-logoAu vignoble !

La floraison a débuté depuis une bonne semaine sur les parcelles précoces, et se généralise cette semaine sur la globalité de notre vignoble.

floraison Lire la suite « Point Info Vignoble du 07 juin 2019 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 07 juin 2019 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 08 novembre 2018 (Cave de Tain)

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Au vignoble !

Cette période de l’année est un peu plus « calme » pour les vignerons. Il faut surtout finir la campagne 2018 sur de bonnes bases : travail mécanique des sols pour limiter la flore, refaire certains murs sur les coteaux, arracher les ceps morts pour les remplacer… Donc « calme » dans le sens où il n’y a moins d’urgence mais l’ennui ne guette pas les vignerons…  Pour la vigne, les dernières feuilles vont tomber… La plante va alors rentrer dans une dormance bien méritée tout au long de l’hiver , et repartir dès le printemps prochain pour écrire la nouvelle histoire du millésime 2019… Lire la suite « Point Info Vignoble du 08 novembre 2018 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 08 novembre 2018 (Cave de Tain)