Point Info Vignoble du 17 septembre 2018 (Cave de Tain)

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Au vignoble !

définitionLes vignerons de la Cave de Tain sont en pleines vendanges ! Depuis cette semaine, ce sont toutes les appellations qui sont « en course »… Si les Saint-Péray, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph ont commencé depuis ce début de semaine, les Cornas et Hermitage sont également entrés dans la danse depuis ce milieu de semaine. Les degrés (taux de sucre) ont continué d’augmenter (naturellement et par concentration vu les chaleurs estivales actuelles) mais ce sont surtout les peaux et pépins qui ont bien évolué. Les jus sont ainsi bien colorés et les arômes sont d’ores et déjà très présents ! Tout est pour le mieux donc en ce « début » de vendanges. Nous attendons impatiemment les premières dégustations de ces jus 2018 !

A suivre….

vendanges

En Cave…

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Comment s’organisent nos vendanges ?

Daniel, notre responsable vignoble et David, notre ambassadeur vous explique à travers 4 mini reportages réalisés par France 3 Rhône-Alpes comment se déroulent les vendanges… Accès à ce lien !

fiches

Nos premières confidences sur ce millésime 2018…

Daniel vous livre nos premières impressions sur ce millésime 2018 à travers une petite vidéo via un article du Dauphiné Libéré !

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Les vendanges de nos vignerons…

Suivez nos vendanges à travers ces 2 petites vidéos d’1 minute réalisées à partir des photos et vidéos envoyés par nos vignerons…

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info adhérentsLe principe de nos sélections parcellaires

Chaque année, ce sont plus de 50 sélections qui sont réalisées sur nos 5 appellations et Vins de Pays.

Avec la connaissance du vignoble (vignerons, cartographie, …), les dégustations de baies pré-vendanges, nous identifions précisément certains secteurs (géologie, exposition, âge des vignes, …) que nous récoltons séparément.

Les cuves sont ainsi proposées aux œnologues et participent ou non aux assemblages finaux des cuvées parcellaires. C’est donc un travail réalisé chaque année !

Pour ne rien manquer pendant ces vendanges…

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N’oubliez pas de donner votre avis en répondant à la petite enquête sur notre Point Info Vignoble. 6 questions, pas moins pas plus… moins de 2 min montre en main !

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Point Info Vignoble du 17 septembre 2018 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 25 juillet 2018 (Cave de Tain)

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Au vignoble !

1 mois sans pluie du 15 juin au 15 juillet a permis à la vigne de très bien profiter du soleil, et de se développer sans problème de maladies (Mildiou et Öïdium en particuliers). Les pluies du week-end dernier ont permis d’apporter un peu d’eau et d’éviter que les stress hydriques ne se déclenchent trop tôt… Au final, la vigne commence à rentrer en véraison. Les premières baies vérées ont été trouvées le 16 juillet, et progressivement les grappes vont se teinter… C’est une étape importante dans le cœur d’un vigneron, car ce sont les premiers signes que les vendanges approchent jour après jour… Lire la suite « Point Info Vignoble du 25 juillet 2018 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 25 juillet 2018 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 12 décembre 2017 (Cave de Tain)

 

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Au vignoble et en cave…

La vendange 2017 est rentrée, les vinifications sont terminées, et les élevages commencent…. Avec son lot de dégustations pour le suivi et l’évaluation des différentes sélections réalisées. Au vignoble, les travaux hivernaux sont en cours : taille pour les tous premiers, réparations des mûrs (qui permettent de gérer l’aspect érosion, et qui sont donc INDISPENSABLES dans nos différents coteaux…). Comme chaque année, les adhérents ont pu voter pour élire leur Président. Se sont également mises en place les différentes Commissions de la Cave : Technique vignoble, vendanges, « Bio », Foncier, Développement Durable, … Pas moins de 10 Commissions réunissant nos vignerons pour travailler sur de nombreux sujets faisant avancer la Cave de Tain. Lire la suite « Point Info Vignoble du 12 décembre 2017 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 12 décembre 2017 (Cave de Tain)