Point Info Vignoble du 17 septembre 2018 (Cave de Tain)

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Au vignoble !

définitionLes vignerons de la Cave de Tain sont en pleines vendanges ! Depuis cette semaine, ce sont toutes les appellations qui sont « en course »… Si les Saint-Péray, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph ont commencé depuis ce début de semaine, les Cornas et Hermitage sont également entrés dans la danse depuis ce milieu de semaine. Les degrés (taux de sucre) ont continué d’augmenter (naturellement et par concentration vu les chaleurs estivales actuelles) mais ce sont surtout les peaux et pépins qui ont bien évolué. Les jus sont ainsi bien colorés et les arômes sont d’ores et déjà très présents ! Tout est pour le mieux donc en ce « début » de vendanges. Nous attendons impatiemment les premières dégustations de ces jus 2018 !

A suivre….

vendanges

En Cave…

stades vendange

Comment s’organisent nos vendanges ?

Daniel, notre responsable vignoble et David, notre ambassadeur vous explique à travers 4 mini reportages réalisés par France 3 Rhône-Alpes comment se déroulent les vendanges… Accès à ce lien !

fiches

Nos premières confidences sur ce millésime 2018…

Daniel vous livre nos premières impressions sur ce millésime 2018 à travers une petite vidéo via un article du Dauphiné Libéré !

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Les vendanges de nos vignerons…

Suivez nos vendanges à travers ces 2 petites vidéos d’1 minute réalisées à partir des photos et vidéos envoyés par nos vignerons…

vidéo vendanges

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info adhérentsLe principe de nos sélections parcellaires

Chaque année, ce sont plus de 50 sélections qui sont réalisées sur nos 5 appellations et Vins de Pays.

Avec la connaissance du vignoble (vignerons, cartographie, …), les dégustations de baies pré-vendanges, nous identifions précisément certains secteurs (géologie, exposition, âge des vignes, …) que nous récoltons séparément.

Les cuves sont ainsi proposées aux œnologues et participent ou non aux assemblages finaux des cuvées parcellaires. C’est donc un travail réalisé chaque année !

Pour ne rien manquer pendant ces vendanges…

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Point Info Vignoble du 17 septembre 2018 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 25 juillet 2018 (Cave de Tain)

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Au vignoble !

1 mois sans pluie du 15 juin au 15 juillet a permis à la vigne de très bien profiter du soleil, et de se développer sans problème de maladies (Mildiou et Öïdium en particuliers). Les pluies du week-end dernier ont permis d’apporter un peu d’eau et d’éviter que les stress hydriques ne se déclenchent trop tôt… Au final, la vigne commence à rentrer en véraison. Les premières baies vérées ont été trouvées le 16 juillet, et progressivement les grappes vont se teinter… C’est une étape importante dans le cœur d’un vigneron, car ce sont les premiers signes que les vendanges approchent jour après jour… Lire la suite « Point Info Vignoble du 25 juillet 2018 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 25 juillet 2018 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 24 mai 2018 (Cave de Tain)

cave-logoAu vignoble !

Le très beau temps alterne avec 1 à 2 jours de pluies « bien » répartis tous les 15 jours. On ne peut pas demander mieux pour le moment. La pousse de la vigne reste donc très active puisque l’eau n’est que très peu limitante. Avec les premières cueillettes de cerise qui débutent, les vignerons sont donc eninflo plein boom d’activité ! Les ébourgeonnages et premiers attachages sont en cours, et la floraison de la vigne commence dès cette fin de semaine sur les secteurs les plus précoces (parcelles d’Hermitage et de Cornas). Nous avons 2 à 3 jours d’avance sur les moyennes observées depuis une quinzaine d’année, mais il faut encore attendre avant de s’avancer sur d’éventuelles dates de vendanges. La floraison ne fait que débuter…

stades phéno boutons

calendrier stade vigne

Au niveau sanitaire, pour le moment le vignoble est très sain. L’oïdium reste absent en ce début de campagne, et les taches de mildiou sont très très rares. Un début de campagne plutôt calme donc au niveau des maladies et ravageurs de la vigne…

poster actualité

Le Développement Durable : Focus sur nos coteaux ! 

Les coteaux (entendez vignes en pentes) sont un symbole fort des vignobles sur lesquels les vignerons de la Cave de Tain sont présents, cela sur les 5 appellations de la région : Hermitage bien sûr, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage et Saint-Péray.

Ces parcelles nécessitent une force de travail supplémentaire car bien souvent, la mécanisation n’est pas possible ou reste limitée. Une problématique importante reste l’entretien des sols. Nous vous proposons donc aujourd’hui un focus très rapide en vidéo pour vous présenter ce que nous faisons.

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Nos 85 ans…

2018 est l’année des 85 ans de la Cave de Tain. Des festivités et événements vont avoir lieu toute l’année.  Premières animations les 16 et 17 juin prochain avec un dinerinthesky (ou repas dans les airs…).

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dinerinthesky

Notre calendrier…

Comme à chaque Point Info, nous vous proposons dorénavant un calendrier vous permettant de suivre la vie de la Cave de Tain : rencontre avec les adhérents, dégustations, …

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Point Info Vignoble du 24 mai 2018 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 11 avril 2018 (Cave de Tain)

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Au vignoble !

C’est un début de campagne qui part sur un rythme, comment dire… tranquille… Les journées sont douces et la végétation se développe sans à coup, à son rythme, … Quelques jours de retard sont à noter par rapport à 2017 et 2016, mais à ce stade de végétation, les choses peuvent très vite s’accélérer… Au final, les toutes premières feuilles sont visibles en ce début de semaine sur les parcelles précoces de Cornas et d’Hermitage. La majorité du vignoble est au stade « Eclatement du bourgeon ».

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Au vignoble, la faune et la flore reprennent également tout doucement leurs activités. Pour le moment, on ne parle pas de mildiou, oïdium, … et autres habituels ravageurs, maladies, … Quelques dégâts de mange-bourgeons sont à signaler mais sans incidence, et donc rien à envisager au vignoble. A noter quelques cochenilles également…

La taille est maintenant terminée sur toutes les parcelles. Des plantations sont encore en cours, le travail du sol reprend, et l’ébourgeonnage ne va pas tarder à commencer. Bref, le travail des vignerons ne fait que commencer pour ce nouveau millésime…

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Le Développement Durable…

Vignerons en Développement Durable est un collectif auquel participe la Cave de Tain depuis 2007. Après un travail important pour l’établissement d’un référentiel qui représente notre volonté commune d’un Développement Durable (sur les 3 piliers : Environnement, Social et Economique), la marque Vignerons en Développement Durable (VDD) est créée en 2010. En 2018, « L’association VDD et AFNOR Certification travaillent à la réécriture du référentiel VDD pour se rapprocher de bonnes pratiques de la norme ISO 26000 ».

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D’un côté plus pratique, les travaux de la Commission Développement Durable (Vignerons) et des correspondants (Salariés) continuent. En ce moment, quelques diagnostics d’exploitation sont en cours de réalisation pour toujours avoir un plan de progrès (la fameuse amélioration continue du Développement Durable). Cela prend du temps et ce ne sont pas moins de 350 points qui sont abordés !

L’oenotourisme…

oenotourismeDepuis 2011, la Cave de Tain propose des activités permettant de découvrir son territoire, ses vignerons et vigneronnes, ses vins, sa cave, … Petit retour sur ces 7 dernières années…

 

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Nous retrouver…

La Cave de Tain est présente sur de nombreux salons, à travers les Road Tour, et sillonnent donc la France et l’étranger… N’hésitez pas à consulter le calendrier pour venir nous rencontrer, discuter de nos vins, … ou à nous suivre sur nos différents réseaux sociaux pour échanger, partager, consulter, …

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réseaux sociaux

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Point Info Vignoble du 11 avril 2018 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 20 septembre 2017 (Cave de Tain)

cave-logoCe qu’il se passe au vignoble…

Un petit point sur nos vendanges qui sont encore en cours. Pour nos Blancs, tout est quasiment terminé à part quelques Crozes-Hermitage Blancs pour cette fin de semaine. Au niveau des Rouges, les peaux et pépins ont bien évolué. Et comme le sucre (degré) était très présent, il est d’ores et déjà possible d’être très satisfait de la qualité des raisins pour ce millésime 2017 ! Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage continuent de se vendanger. Nos Vins de Pays sont également en cours de vendanges avec quelques Domaines prévus pour cette semaine… Petit « point » en images… Lire la suite « Point Info Vignoble du 20 septembre 2017 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 20 septembre 2017 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 03 août 2017 (Cave de Tain)

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Ce qu’il se passe au vignoble…

véraison

Il y a un mois, le Point Info Vignoble commençait par « Chaud, chaud, chaud … ». Il est encore possible de l’écrire… Les quelques pluies tombées le 22 juillet dernier ont toutefois permis à la vigne de bien avancer au niveau de la véraison (les baies qui se colorent…). Sur certains secteurs précoces, la véraison est proche d’être terminée (plus de 80% des baies sont vérées). Les parcelles les moins avancées présentent elles 10 à 20% des baies vérées. Bref, le rythme de la vigne a un peu ralenti du fait des chaleurs mais on continue sûrement d’approcher petit à petit des vendanges avec des raisins qui se portent pour le mieux. Seul bémol, un petit secteur sur Saint-Joseph qui a subi un orage de grêle…  Il faudra donc être attentif sur ce secteur…

Quoiqu’il en soit, il n’y a aucune raison de remettre en cause les dates de vendanges que nous annoncions. Ce sont les premiers prélèvements de baies (prévus autour du 15 août) qui donneront la première grosse information quand au déroulement des vendanges 2017 ! Lire la suite « Point Info Vignoble du 03 août 2017 (Cave de Tain) »

Point Info Vignoble du 03 août 2017 (Cave de Tain)

Point Info Vignoble du 13 juillet 2017 (Cave de Tain)

 Ce qu’il se passe au vignoble…cave-logo

Chaud, chaud, chaud, il fait chaud encore actuellement et la vigne avance encore très vite… Sur ce début d’année 2017, nous constatons un déficit hydrique d’une centaine de millimètres par rapport aux normales. Le vignoble a atteint sur tout secteur le stade « Fermeture de la grappe ». Les premières baies vérées (qui se colorent) sont visibles !

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Point Info Vignoble du 13 juillet 2017 (Cave de Tain)